Cum pregătim un audit IFS fără emoții: ghid clar și aplicat pentru companiile din industria alimentară.

Pregătirea pentru un audit IFS poate fi o sursă majoră de stres în companiile alimentare. Dosare incomplete, proceduri incoerente, angajați neinformați sau „surprize” de ultim moment – toate pot transforma un simplu audit într-un haos costisitor.

Dar nu trebuie să fie așa. Cu o abordare structurată și sprijin profesionist, auditul poate deveni o etapă firească în dezvoltarea companiei – nu o criză.

🔹 Ce este auditul IFS și de ce contează?

IFS (International Featured Standards) este un standard internațional de certificare pentru siguranța alimentară și calitatea proceselor. Este solicitat de majoritatea lanțurilor de retail și clienți mari din Europa.

✔️ Asigură trasabilitate, control documentat și siguranță pentru consumator

✔️ Oferă credibilitate comercială în fața clienților importanți

✔️ Este adesea o condiție de colaborare pentru export sau parteneriate internaționale

🔹 Ce presupune pregătirea reală pentru un audit IFS fără emoții ?

• Analiza de conformitate inițială (gap assessment)

  Identificăm diferențele dintre ce ai acum și ce cere standardul IFS.

• Structurarea documentației și a înregistrărilor

  Nu doar fișiere „pe hârtie”, ci dovezi reale, coerente și utile.

• Instruirea personalului și simularea auditului

  Auditul nu este despre inspector. Este despre echipă.

• Corectarea proceselor slabe și prevenirea neconformităților frecvente

  Nu vrem să rezolvăm în fața auditorului ce putea fi prevenit din timp.

🔹 Iată cum să te pregătești cu încredere pentru audit:

Fiecare dintre etapele de mai sus are propriile sale provocări. Iată cum le poți aborda eficient un audit IFS fără emoții :

1. Înțelege standardul

IFS Food nu este doar o listă de cerințe. Este un cadru de bune practici pentru siguranța alimentelor și încrederea clienților.

➡️ Parcurge standardul, înțelege cerințele KO (Knock-Out), și pune accent pe cultura siguranței alimentare – un subiect central în edițiile recente.

2. Realizează o autoevaluare sinceră

Înainte de auditul oficial, efectuează un audit intern realist.

➡️ Poți folosi o listă de verificare IFS sau solicita sprijin extern pentru a descoperi din timp punctele critice și pentru a evita corecturi în fața auditorului.

3. Implică întreaga echipă

Un audit de certificare nu se trece doar cu un responsabil calitate stresat.

➡️ Implică toate departamentele prin sesiuni scurte de training, simulări de audit și discuții aplicate. Echipa ta trebuie să știe nu doar ce face, ci și „de ce”.

4. Păstrează o documentație clară și accesibilă

Dosarul nu înseamnă nimic dacă e incomplet sau greu de prezentat.

➡️ Asigură-te că documentele, procedurile și înregistrările sunt coerente, actualizate și pot fi prezentate rapid și cu încredere.

5. Adaptează planul de audit la realitate

Un plan teoretic nu salvează o zi de audit dacă lucrurile scapă de sub control.

➡️ Simulează o zi reală de audit, observă reacțiile echipei și ajustează procesele acolo unde apar blocaje sau ezitări.

🔹 Cum te pot ajuta?

Dacă ai nevoie de sprijin pentru a transforma teoria într-un rezultat concret, iată cum îți pot fi de folos:

✔️ Realizez un audit intern complet, cu observații aplicate și corecții reale

✔️ Îți ofer un plan de acțiune adaptat exact nevoilor companiei tale

✔️ Te însoțesc pas cu pas – de la organizarea documentației până la discuția finală cu auditorul

Auditul IFS nu este un „test de trecut”, ci o oportunitate de a demonstra că siguranța alimentară este în ADN-ul companiei. Cu o abordare practică și sprijin profesionist, îl poți transforma într-un pas firesc către o certificare valoroasă –audit IFS fără emoții, nu o corvoadă birocratică.

📩 Scrie-mi și hai să vedem concret ce ai nevoie pentru un audit pregătit fără emoții.

Auditul IFS nu trebuie să fie o sursă de stres. Află cum să te pregătești un audit IFS fără emoții, eficient și cu încredere.

SigurCalitate

Date de contact:

📧 contact@sigurcalitate.ro

📞 +40759631768

💬Lucrezi la un proiect și ai nevoie de sprijin specializat? Sunt aici pentru o primă discuție.